Würzburger Ratskeller

Würzburger Ratskeller mieści się pod Grafeneckartem w Würzburgu, w zabytkowym kompleksie ratuszowym. Przy wejściu zobaczysz wieżę i salę Hof zum Grafeneckart, pochodzące z około 1200 roku. To najstarszy zachowany świecki budynek z czasów dynastii Staufów. Portal od strony południowej powstał w 1695 roku i prowadzi dziś do restauracji.

Historia tego miejsca zaczęła się w 1577 roku, gdy wzniesiono gospodę piwną oraz dom miejskiego pisarza. Miasto miało wyłączne prawo sprzedaży piwa aż do 1806 roku. Od 1664 roku podawano tu piwo z browaru księcia biskupa. W sąsiedniej Ratsstube serwowano Steinwein, a podczas obrad miejskich wspólny kielich miał „odświeżać umysł”. Obecny Ratskeller otwarto w 1918 roku w pomieszczeniach używanych wcześniej jako magazyn soli.

Nalot z 16 marca 1945 roku zniszczył restaurację, która ponownie otworzyła się w 1973 roku. Remont rozpoczęty na początku 2011 roku objął oświetlenie, wentylację, instalacje sanitarne, elektrykę i kuchnię. Dziś wejście łączy restaurację, dostępną toaletę publiczną i warstwy miejskiej historii. Warto zatrzymać wzrok na portalu z 1695 roku, zanim przekroczysz próg.