Würzburger Ratskeller

يقع مطعم Würzburger Ratskeller تحت غرافنيكارت، وهو مجمّع مبانٍ تابع للبلدية في فورتسبورغ. يضم الموقع مطعماً ودورة مياه عامة مهيّأة للاستخدام.

يحتوي قلب المجمّع على برج وقاعة يرجعان إلى نحو عام 1200. وقد ذُكر فناء غرافنيكارت عام 1180، ثم حمل اسم الكونت إكارت منذ 1212. بدأت قصة المكان الحالي عام 1577، حين شُيّدت هنا حانة بيرة ودار لكاتب المدينة. احتفظت المدينة بحق تقديم البيرة حصراً حتى 1806، ووصلت البيرة من مصنع الأمير الأسقف ابتداءً من 1664. وكانت غرفة المجلس تقدّم نبيذ شتاينفاين، بينما دارت كأس كاملة بين أعضاء المجلس أثناء اجتماعاتهم.

يؤطّر المدخل الحالي بوابة جنوبية أُقيمت عام 1695، وتقود إلى غرف كانت تُستخدم سابقاً لتخزين الملح. افتتح راتسكلر في 1918، ثم دمّره قصف 1945 وأعيد افتتاحه عام 1973. بدأت عملية تجديد واسعة عام 2011، وشملت الإضاءة والتهوية والمرافق والكهرباء وتجهيزات المطبخ. وراء البوابة التاريخية تلتقي وظيفة المطعم بآثار مكتب قديم ومستودع ملح وتقاليد الشرب البلدية.