Würzburger Ratskeller

Il Würzburger Ratskeller è un ristorante sotto il Grafeneckart, complesso del municipio formato da edifici di epoche diverse.

L’ingresso appartiene a questo insieme storico del municipio. Nel suo cuore, l’Hof zum Grafeneckart conserva una torre e una sala risalenti circa al 1200. Il luogo offre anche un servizio igienico pubblico accessibile. Grafeneckart è l’unico edificio civile ancora conservato dell’epoca degli Staufer.

La storia del locale comincia nel 1577, quando la città costruì una birreria e la casa dello scrivano comunale. Dal 1664 vi arrivava la birra del birrificio del principe vescovo. Il comune mantenne il diritto esclusivo di servirla fino al 1806. Nel 1918 aprì il Ratskeller nelle sale inferiori, usate in precedenza come deposito del sale. Il bombardamento del 16 marzo 1945 lo distrusse. Riaprì nel 1973 e fu rinnovato nel 2011, con nuovi impianti per luce, ventilazione, servizi, elettricità e cucina. Nella Ratsstube, una coppa colma di Steinwein passava tra i consiglieri durante le riunioni. Il portale meridionale, installato nel 1695, segna ancora l’ingresso.