Chocolat
تقع Chocolat في قلب البلدة القديمة بمدينة أولم في ألمانيا، وهي ورشة صغيرة تفوح منها رائحة الكاكاو والتوابل. هنا يتحول الكاكاو إلى شوكولاتة حقيقية أمام عينيك، بعيداً عن خطوط الإنتاج والمصانع الكبيرة. تصل حبوب الكاكاو بمظهر خشن يشبه الحصى الصغيرة، ثم تُحمّص وتُطحن وتُنقّى داخل الورشة. تكشف الحرارة نكهتها، بينما تمنحها عملية الطحن قواماً ناعماً ولمعاناً واضحاً.
تُصنع الكميات الصغيرة يدوياً، ويضبط الحرفي الحرارة والقوام والتوقيت مع كل دفعة. تظهر النتيجة في ألواح الشوكولاتة والكمأة والبرالين المحشو بالغاناش. تحمل كل قطعة اختلافاً بسيطاً، لأن اليد البشرية تصوغها بدلاً من القالب الآلي. يأتي الكاكاو من أشجار تنمو في مناخات حارة ورطبة، ثم يُقطف ويُخمّر ويُجفف تحت الشمس قبل عبوره المحيط. ويبقى التفصيل الأوضح في لوح معتدل جيداً: عند كسره، يصدر طقطقة نظيفة وحادة تكشف أثر الصبر والدقة.
- المدينة
- أولم
- تحديث المحتوى
خذ الصفحة إلى هاتفك
حمّل تطبيق myTuur المجاني، وحين تقف عند المكان تبدأ القصة من تلقاء نفسها.
هذا المكان واحد من أماكن أولم التي ينظمها myTuur في جولات تمشيها على قدميك. يعرف التطبيق أين تقف، فيبدأ قصة المكان الذي أمامك من تلقاء نفسه، وتنتقل بعدها إلى المكان التالي كما يقودك فضولك.
ما هو myTuur؟
يجمع myTuur جولات المدن من أماكن تحمل كل منها قصة تبدأ لحظة وصولك. تقرأ القصة نصاً أو تسمعها صوتاً، وكل ذلك مجاناً.