Chocolat
Chocolat, Ulm’un tarihi şehir merkezinde yer alan küçük bir çikolata atölyesidir. Kakao, baharat ve sıcak çikolata kokusu dükkâna yaklaşmadan önce duyulur. Burada gerçek çikolata, küçük partiler hâlinde ve elde hazırlanır. Üretim, parlak bir tabletle değil, buraya gelen kakao çekirdeğiyle başlar.
Çekirdekler kavrulur, öğütülür ve pürüzsüz, parlak çikolataya dönüştürülür. Çikolatacı sıcaklığı, dokuyu ve zamanı dikkatle ayarlar. El yapımı trüfler kakao tozuna bulanır, pralinler krema ve çikolata ganajıyla doldurulur. Tabletler de burada dökülür ve önünüzde sertleşir. İyi temperlenmiş bir tableti kırdığınızda temiz ve keskin bir çıtırtı duyarsınız. Bu ses, çikolatanın sabırla işlendiğini gösterir. Kakao, sıcak ve nemli iklimlerde yetişir, elle toplanır, fermente edilir, güneşte kurutulur ve okyanusu aşarak bu küçük atölyeye ulaşır. Her aşama, tadın sonunda bıraktığı izi şekillendirir.
- Şehir
- Ulm
- İçerik güncellendi
Bu sayfayı telefonuna taşı
myTuur uygulaması ücretsiz ve bir noktanın önünde durduğunda hikâyesi kendiliğinden başlıyor.
Bunun gibi noktalar, myTuur’un Ulm şehrinde turlara dizdiği duraklar. Uygulamada her hikâye durduğun yerde başlıyor: bir noktaya yaklaş, hikâyesi çalsın, ekrandan oku ya da yolda dinle, sonra rotanın bir sonraki durağına geç.
myTuur nedir?
myTuur, şehirleri seninle birlikte gezen ücretsiz bir rehber uygulaması. Turlar noktalardan oluşuyor ve her noktada, oraya vardığında başlayan bir hikâye var: ister oku, ister dinle.