Wen Cheng Ku´damm
يقدّم مطعم ون تشنغ كوردام في برلين نودلز بيانغ بيانغ عريضة، تُحضّر يدوياً على طريقة مقاطعة شنشي الصينية. يقع المطعم في حي شارلوتنبورغ، في الجهة الغربية من برلين.
تجمع قائمته بين نودلز طازجة وصلصات حارة، مع الثوم والفلفل وزيت الفلفل وفلفل سيتشوان. وتجعل المطبخ المفتوح إعداد العجين جزءاً واضحاً من المكان.
يمدّ الطهاة العجين ويسحبونه ويضربونه على السطح، ثم يضعونه في المقلاة أمام الزوار. تمنح هذه الطريقة النودلز شكلاً عريضاً وقواماً مطاطياً.
تشمل الخيارات نودلز اللحم البقري المطهو، ولحم الضأن مع الكمون، والتوفو مع فطر شيتاكي، والباذنجان مع اللحم النباتي. وتتبدل الإضافات والصلصات، بينما تبقى قاعدة النودلز الطازجة مشتركة.
يقدّم المطعم أيضاً خبز الباو التايواني المحشو بالدجاج المقلي على طريقة سيتشوان أو بالتوفو المقرمش. ويرافق الباو أيولي سيتشوان، ومخللات آسيوية، وكزبرة.
تضم الأطباق الجانبية سلطة الخيار المهروس بالثوم والخل وصلصة الصويا والسمسم وزيت الفلفل. كما تشمل القائمة دمبلنغ محشوة بلحم الخنزير والثوم المعمر.
يعرض ون تشنغ كوردام مشروبات غازية، وليمونادة عضوية، ومياهاً معدنية إلى جانب الطعام. ويجعل الجمع بين تقليد صناعة النودلز وتصميم المدينة المكان جزءاً من مشهد برلين الغذائي.
- المدينة
- Berlin
- تحديث المحتوى
خذ الصفحة إلى هاتفك
حمّل تطبيق myTuur المجاني، وحين تقف عند المكان تبدأ القصة من تلقاء نفسها.
هذا المكان واحد من أماكن Berlin التي ينظمها myTuur في جولات تمشيها على قدميك. يعرف التطبيق أين تقف، فيبدأ قصة المكان الذي أمامك من تلقاء نفسه، وتنتقل بعدها إلى المكان التالي كما يقودك فضولك.
ما هو myTuur؟
يجمع myTuur جولات المدن من أماكن تحمل كل منها قصة تبدأ لحظة وصولك. تقرأ القصة نصاً أو تسمعها صوتاً، وكل ذلك مجاناً.