Saray Mutfakları
Saray Mutfakları, İstanbul’daki Topkapı Sarayı’nın Osmanlı saray yaşamını besleyen görkemli mimari bölümlerinden biridir. Burada sultan, ailesi ve saray halkı için yemekler hazırlanırdı. Ustalar, tuzlu yemeklerden tatlılara uzanan farklı mutfak bölümlerinde çalışırdı. Tencere sesleri, aşçıların konuşmaları ve baharat kokuları bu mekânın günlük hareketini anlatır.
Baklavanın burada ustalaştırıldığı aktarılır: kat kat yufka, kuruyemiş ve şerbet bu tatlıyı oluştururdu. Osmanlı döneminde baklava, zenginlik ve seçkinliğin göstergesi sayılırdı. Tepsiler, Sultan’ın yeniçerilerine törenle ulaştırılan Baklava Alayı’nda taşınırdı. Devlet ziyafetlerinde mutfaklar, yabancı konuklar için hazırlanan gösterişli ve egzotik yemeklerle saray gücünü sergilerdi. Yemekler, bugün de görülebilen görkemli tabaklarda sunulurdu.
- Şehir
- Istanbul
- İçerik güncellendi
Bu sayfayı telefonuna taşı
myTuur uygulaması ücretsiz ve bir noktanın önünde durduğunda hikâyesi kendiliğinden başlıyor.
Bunun gibi noktalar, myTuur’un Istanbul şehrinde turlara dizdiği duraklar. Uygulamada her hikâye durduğun yerde başlıyor: bir noktaya yaklaş, hikâyesi çalsın, ekrandan oku ya da yolda dinle, sonra rotanın bir sonraki durağına geç.
myTuur nedir?
myTuur, şehirleri seninle birlikte gezen ücretsiz bir rehber uygulaması. Turlar noktalardan oluşuyor ve her noktada, oraya vardığında başlayan bir hikâye var: ister oku, ister dinle.