Saray Mutfakları
Saray Mutfakları nájdete v paláci Topkapi v Istanbule, kde kedysi pulzoval každodenný život osmanského dvora. Rozsiahle kuchynské priestory slúžili sultánovi, jeho rodine aj celému dvoru. Kuchári, nazývaní ustovia, tu pripravovali jedlá pre palácové stolovanie aj štátne bankety. Jednotlivé časti sa venovali slaným pokrmom, sladkostiam a ďalším druhom kuchyne.
Práve tu sa podľa tradície zdokonalila baklava, vrstvené filo cesto s orechmi a sirupom. V osmanskom období predstavovala bohatstvo a vznešenosť, preto dostala aj vlastný obrad. Počas sprievodu niesli podnosy baklavy janičiarom sultána. Pri banketoch pre zahraničných hodnostárov kuchári používali vybrané suroviny a jedlá servírovali na veľkolepých tanieroch. Tieto taniere zostávajú vystavené a pripomínajú kuchyňu, v ktorej sa miešali vôňa korenia, ruch kuchárov a cinkot riadu.
- Mesto
- Istanbul
- Aktualizované
Vezmi si túto stránku do telefónu
Aplikácia myTuur je zadarmo a len čo sa na mieste postavíš, príbeh sa spustí sám.
Miesta ako toto spája myTuur do túr cez Istanbul. Vyber si jednu z nich, alebo sa nechaj viesť od miesta k miestu, a aplikácia spustí každý príbeh presne tam, kde stojíš.
Čo je myTuur
myTuur je bezplatná aplikácia, ktorá ťa prevedie mestom po túrach zložených z jednotlivých miest. Len čo dorazíš na miesto, spustí sa jeho príbeh a ty si ho prečítaš alebo vypočuješ.