Saray Mutfakları
Saray Mutfakları ndodhen pranë Pallatit Topkapı në Stamboll, në qendër të jetës së oborrit osman. Kuzhinat u shërbenin sulltanit, familjes së tij dhe gjithë oborrit, ndërsa ustallarët përgatitnin pjata për tryezat perandorake.
Hapësirat ndaheshin në disa pjesë, ku secila merrej me një lloj të veçantë gatimi, nga ushqimet e kripura te ëmbëlsirat. Këtu u përsos bakllavaja, me petë të holla, arra dhe shurup të ëmbël. Në periudhën osmane, kjo ëmbëlsirë shprehte pasurinë dhe sofistikimin e oborrit. Rëndësia e saj shfaqej edhe në Paradën e Bakllavasë, kur tabakatë u dorëzoheshin ceremonialisht jeniçerëve të sulltanit.
Gjatë banketeve shtetërore, kuzhinierët përgatitnin pjata të veçanta për dinjitarët që vizitonin pallatin. Pjatat shërbeheshin në enë madhështore, të cilat lidhen me luksin dhe fuqinë e Perandorisë Osmane. Ndërsa ecën mes këtyre hapësirave, përfytyron zhurmën e tenxhereve, bisedat e kuzhinierëve dhe aromën e erëzave në ajër.
- Qyteti
- Istanbul
- Përditësuar më
Merre këtë faqe me vete
Aplikacioni myTuur është falas, dhe kur të ndalosh te një pikë, historia e saj nis vetë.
Pikat si kjo janë ndalesat që myTuur i lidh në ture nëpër Istanbul. Në aplikacion, çdo histori fillon aty ku qëndron: i afrohesh një pike dhe ajo nis, e lexon në ekran ose e dëgjon teksa ecën, pastaj ndjek rrugën drejt tjetrës.
Çfarë është myTuur?
myTuur është një aplikacion falas guidë qyteti. Turet e tij ndërtohen nga pika, dhe çdo pikë mban një histori që nis sapo arrin aty, për ta lexuar ose dëgjuar si të duash.