Eiskeller
Eiskeller, Dortmund’da Rombergpark Botanik Bahçesi’nin kuzey girişinin yakınında bulunan, mimari bir kalıntıdır. Yaklaşık iki yüz yıllık bu küçük yapı, Schloss Brünninghausen’dan kalan son izlerden biridir. Yaklaşık 1819’da inşa edilen pavyon, önce süs bahçesi yapısı olarak tasarlanmış olabilir.
Yarı silindirik biçim, modern soğutmanın yaygınlaşmasından önce yiyecekleri serin tutmaya yarıyordu. Kışın yakındaki göletlerden kesilen buz, katmanlar arasında tuz ve samanla korunuyordu. Bu yöntem, meyve, sebze, balık ve etin tazeliğini korumak için yaklaşık yedi derecelik bir ortam sağlıyordu. Doğuya açılan giriş, dönemindeki buz mahzenleri için alışılmadık bir ayrıntı oluşturuyordu.
Yakındaki malikânenin bira üretimi, düşük sıcaklık isteyen lager mayası nedeniyle bu soğuk depolamadan yararlanıyordu. Yeraltındaki katakomplarda bira fıçılarını taşımak için kullanılan ray izleri hâlâ görülebiliyor. Korunmuş şarap kayıtları ve zarif şampanya kadehleri, Schloss Brünninghausen’daki sofra kültürüne dair somut izler bırakıyor. Rombergpark’ın bitkileri arasındaki bu yapı, geçmişteki soğutma yöntemlerini ve bölgedeki iklim değişimini birlikte düşündürüyor.
- Şehir
- Dortmund
- İçerik güncellendi
Bu sayfayı telefonuna taşı
myTuur uygulaması ücretsiz ve bir noktanın önünde durduğunda hikâyesi kendiliğinden başlıyor.
Bunun gibi noktalar, myTuur’un Dortmund şehrinde turlara dizdiği duraklar. Uygulamada her hikâye durduğun yerde başlıyor: bir noktaya yaklaş, hikâyesi çalsın, ekrandan oku ya da yolda dinle, sonra rotanın bir sonraki durağına geç.
myTuur nedir?
myTuur, şehirleri seninle birlikte gezen ücretsiz bir rehber uygulaması. Turlar noktalardan oluşuyor ve her noktada, oraya vardığında başlayan bir hikâye var: ister oku, ister dinle.