Eiskeller
Eiskeller staat in Dortmund, bij de noordelijke ingang van de Botanische Garten Rombergpark, als architectonisch overblijfsel. Het kleine paviljoen dateert vermoedelijk uit 1819 en is bijna tweehonderd jaar oud. Daarmee behoort het tot de laatste bewaarde resten van Schloss Brünninghausen en toont het een tuinpaviljoen uit de periode vóór moderne koeling.
De halfronde bouwvorm bood ruimte voor ijsopslag, terwijl de oostelijke ingang afweek van de gebruikelijke noordelijke oriëntatie. In de winter zaagde men ijsblokken uit nabijgelegen vijvers en stapelde die met zout en stro. Zo bleef het ijs tot de volgende winter bewaard bij ongeveer zeven graden Celsius, voor voedsel zoals fruit, groenten, vis en vlees.
Ook de brouwerij van het nabijgelegen landgoed gebruikte de voorraad voor koeling tijdens de vergisting van lagerbier. Ondergrondse catacomben met zichtbare rails dienden als opslag voor biervaten. Bewaarde wijnrekeningen en elegante champagneglazen herinneren aan de dranken die hier bij adellijke feesten werden geschonken.
- Stad
- Dortmund
- Laatst bijgewerkt
Neem dit mee op je telefoon
De app is gratis, en zodra je er staat begint het verhaal vanzelf.
Plekken zoals deze vormen de tours door Dortmund: elke tour rijgt ze aan elkaar tot een route die je zelf aanpast. In de app start het verhaal van elke plek precies waar jij staat. Je hoeft dus nergens op te letten behalve op de stad om je heen.
Wat is myTuur?
myTuur is een gratis app met tours door meer dan 500 steden. Elke tour bestaat uit plekken, en zodra je er staat begint het verhaal vanzelf. Je leest het of luistert ernaar, en het kost je niets.