Eiskeller
Eiskeller v Dortmunde stojí pri severnom vstupe do Botanickej záhrady Rombergpark. Takmer dvestoročný pavilón patrí k posledným zachovaným pozostatkom zámku Brünninghausen. Jeho polvalcový tvar a východne umiestnený vchod odlišujú túto architektúru od bežnej obdĺžnikovej pivnice.
Okolo roku 1819 vznikol pravdepodobne ako okrasný záhradný pavilón, no slúžil aj ako sklad ľadu. Pred rozšírením moderného chladenia okolo roku 1920 chránil ľad potraviny. Ľad rezali v zime z neďalekých rybníkov, vrstvy spevňovali soľou a izolovali slamou. Podzemné katakomby so stopami koľajníc zároveň uchovávali sudy piva pre blízky pivovar.
Nízka teplota podporovala kvasenie ležiackych pív a udržiavala zásoby približne pri siedmich stupňoch Celzia. Zachované účty za víno a elegantné poháre na šampanské pripomínajú hostiny šľachtických obyvateľov zámku. Malá stavba dnes spája dejiny uchovávania potravín s úvahou o tempe klimatických zmien v regióne.
- Mesto
- Dortmund
- Aktualizované
Vezmi si túto stránku do telefónu
Aplikácia myTuur je zadarmo a len čo sa na mieste postavíš, príbeh sa spustí sám.
Miesta ako toto spája myTuur do túr cez Dortmund. Vyber si jednu z nich, alebo sa nechaj viesť od miesta k miestu, a aplikácia spustí každý príbeh presne tam, kde stojíš.
Čo je myTuur
myTuur je bezplatná aplikácia, ktorá ťa prevedie mestom po túrach zložených z jednotlivých miest. Len čo dorazíš na miesto, spustí sa jeho príbeh a ty si ho prečítaš alebo vypočuješ.