Château de Crémat
O Château de Crémat ergue-se numa das colinas de Nice, no sul de França. A construção de 1906 combina um estilo medieval, uma torre com machicoulis e decoração rococó. Do alto, a propriedade abre vistas panorâmicas sobre a paisagem envolvente.
A vinha integra a denominação de Bellet, num terroir conhecido pela sua complexidade. O cultivo remonta ao Império Romano, quando uma legião plantava oliveiras e videiras em Li Plana di Mari. Galerias subterrâneas desse período guardavam óleo e vinho, antes de se transformarem nas caves. Antoine Mari, comerciante de vinho, mandou construir o château sobre essas fundações históricas.
As renovações de 1923 conservaram a torre distintiva, sob direção do gabinete Dalmas. Irène Bretz recebeu Coco Chanel, e uma história associa as iniciais entrelaçadas ao seu célebre logótipo. As salas acolhem receções, eventos e provas de vinho. Os brancos combinam sobretudo rolle e chardonnay, enquanto os tintos recorrem a folle noire e grenache. A rolle, também conhecida como vermentino, exprime-se nos solos quentes através de vinhos ricos e delicados.
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