Disgusting Food Museum

スウェーデンにあるDisgusting Food Museumは、世界各地の食べ物を集めた、明るくほぼ無機質な空間です。館内には強いにおいが漂い、入口では紙袋やビンゴカード、吐き気の記録を示す黒板が目に入ります。80点の展示が、食文化と生物学がぶつかる場所へあなたを案内します。

サミュエル・ウェストとアンドレアス・アーレンスは、嫌悪感が文化によって変わることを見せるためにこの場をつくりました。瓶の中のにおいを嗅ぎ、昆虫の菓子を眺め、ウジのいるチーズをガラス越しに観察できます。毒性や希少性のある資源を食べられるものに変えた知恵もあれば、厳密な技術が必要な危険な料理もあります。再現模型に触れ、雄牛のペニスの模型を手に取り、約20種類の試食から挑戦することもできます。特に残るのは、シュールストレミング、ドリアン、カース・マルツなど、誰かにはごちそうで誰かには強烈な拒絶を呼ぶ食品です。