Disgusting Food Museum
O Disgusting Food Museum fica na Suécia e apresenta alimentos que provocam desejo em algumas culturas e repulsa em outras. Os espaços claros, quase clínicos, recebem você com odores fortes, potes para cheirar, uma sacola para vômito e uma cartela de bingo. Cerca de oitenta exemplares revelam como sobrevivência, tradição e biologia moldam aquilo que cada sociedade considera comida.
Samuel West e Andreas Ahrens criaram o percurso para tornar visível a arbitrariedade do nojo. Algumas vitrines mostram como comunidades transformaram recursos escassos ou venenosos em alimento, enquanto outra seção aborda pratos perigosos que exigem preparo especializado. Você pode tocar uma réplica de pênis de touro e sentir o aroma de queijos especialmente fedorentos. Na degustação, aproximadamente vinte itens entram em rodízio, incluindo surströmming, durian e casu marzu.
Uma roda de queijo coberta por larvas, protegida atrás de um vidro, concentra o desconforto da visita. Ao atravessar cozinhas de outras culturas, você percebe como o nojo muda de um lugar para outro e talvez repense o que provaria.
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- Malmö
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