Disgusting Food Museum

位於瑞典的 Disgusting Food Museum，以明亮近似臨床的空間，呈現來自世界各地的奇異食物。你一踏入其中，便會聞到濃烈氣味，眼前還有嘔吐袋、賓果卡，以及記錄最近一次嘔吐的黑板。

館內展示八十件食物與相關物件，讓你看見文化、傳統與生存智慧如何塑造味覺。玻璃櫃裡有昆蟲零食和長滿蛆的乳酪，氣味瓶則邀請你嗅聞各地最具挑戰性的食物。你也能觸摸公牛陰莖的模型，或在品嚐吧試試約二十種輪換樣品，包括 surströmming、榴槤與 casu marzu。

Samuel West 與 Andreas Ahrens 創立這個空間，並分別介紹稀缺或有毒資源如何成為食物，以及必須依靠精確技術處理的危險菜餚。Cuy 的料理故事尤其令人難忘，因為學習過程本身便充滿尷尬與不適。離開時，你或許仍記得那只散發霉味的乳酪，也開始懷疑厭惡感究竟有多少來自文化。