Disgusting Food Museum

Le Disgusting Food Museum, en Suède, vous accueille dans une galerie lumineuse où les odeurs précèdent les explications. Une sacoche à vomi, une carte de bingo et un tableau sur les nausées donnent immédiatement le ton.

Des bocaux à sentir, des vitrines d’insectes comestibles et un fromage envahi d’asticots confrontent vos habitudes alimentaires. Samuel West et Andreas Ahrens ont créé ce parcours pour montrer comment culture, survie et dégoût se rencontrent. Certaines salles expliquent comment des communautés ont transformé des ressources rares ou toxiques en nourriture. Une section distincte présente des plats dangereux, dont la préparation exige une maîtrise précise.

Vous pouvez manipuler des reproductions, tester des fromages particulièrement odorants et approcher un comptoir de dégustation. Surströmming, durian et casu marzu montrent que la délicatesse d’un pays peut devenir le cauchemar d’un autre. Le contraste reste concret avec ce bocal de vin de riz fermenté, dont l’origine trouble accompagne longtemps la visite.