Felsenkeller Brauerei

Die Felsenkeller Brauerei steht in Deutschland als ehemaliger Brauereikomplex aus dem neunzehnten Jahrhundert. Dicke Steinmauern umschließen Sudhaus, Gär- und Lagerkeller. Der Komplex verbindet industrielle Architektur mit tiefen Kellern, die in den Schieferfelsen gesprengt und gehauen wurden. Dort blieb die Temperatur bei etwa acht Grad Celsius. Diese kühle, feuchte Umgebung diente der Bierlagerung und prägt den Eindruck der Räume.

Über ein Jahrhundert lang wurde hier gebraut, zunächst mit einer Turbine und später mit einer Dampfmaschine als Antrieb. Felsquell und Zwickelbier gehörten zu den hergestellten Bieren. Eine Küferwerkstatt mit alten Werkzeugen erinnert an die Reparatur der Holzfässer. Nach dem Ende des Braubetriebs entstand aus erhaltenen Geräten und Dokumenten ein Museum zur Braukunst und zum Arbeitsleben. Flaschen und Fotografien ergänzen die Ausstellung. In den Kellern verbinden sich dunkler Stein, kühle Luft und das leise Tropfen des Wassers.