Ringelspiel

رِينغِلشبيل نبيذ من فيينا في النمسا، تصنعه المنتجة يوتا أمبروتشيتش من كرومها القديمة. تنمو أصناف العنب معاً في الكرم، ثم تُقطف في اليوم نفسه وتُخمّر معاً ضمن تقليد «المزيج الفييني».

تضم الكروم أصنافاً معروفة مثل ريسلينغ، وغرونر فيلتلينر، وفيلشريسلينغ، وغراوبورغندر، إلى جانب أصناف نادرة لم تعد أسماؤها معروفة. يمنح هذا التنوع النبيذ تعقيداً واضحاً، لأن كل صنف يواجه الطقس والتربة نفسيهما داخل الموقع ذاته. يعود بعض الكروم إلى عام 1952، وتمتد المواقع بين روزِنغارتل وريزنبرغ وزيفِرِنغ وبِيسامبرغ. تعمل أمبروتشيتش بأسلوب عضوي عملي، وتتشارك الأقبية والمعدات مع منتجين آخرين في فيينا، بينما تتولى قرارات صناعة النبيذ بنفسها.

تحتفظ زراعة الكروم بمكانها داخل المدينة، حيث تحيط المدرجات الخضراء بالأحياء الشمالية وتستقبل المشاة والمتنزهين. وقد حصل تقليد «المزيج الفييني» على اعتراف DAC عام 2013، كما أُدرج في سفينة مذاق سلو فود. يحمل هذا الكأس ملمحاً باقياً من الكرم القديم: أصناف كثيرة تنمو متجاورة، وبعضها مجهول الاسم، لكنها تختمر معاً في نبيذ واحد.