Ringelspiel
Ringelspiel, Viyana’da Jutta Ambrositsch’in ürettiği, Wiener Gemischter Satz geleneğine bağlı bir şaraptır. Bu gelenekte farklı üzüm çeşitleri aynı bağda birlikte yetişir, aynı gün hasat edilir ve beraber fermente edilir. Üzümler, Viyana’nın kent sınırları içindeki eski bağlardan gelir. Şehrin kuzeyindeki tepelerde yaklaşık 650 hektarlık bağ alanı bulunur.
Bu şarabın üzümleri Ambrositsch’in en yaşlı asmalarından toplanır. Bazı çeşitlerin kimliği artık bilinmez. Kahlenberger Weisse, Rosenmuskateller, Gut Edel, Neuburger, Riesling, Welschriesling, Grüner Veltliner, Roter Veltliner, Grauburgunder ve Gelber Traminer bilinen çeşitler arasındadır. Farklı çeşitleri birlikte yetiştirmek, kötü hava veya hastalık bir çeşidi etkilediğinde hasadı koruyan eski bir tarım yöntemidir. Ambrositsch, kendi mahzeni ve büyük ekipmanı olmadan, Viyana’daki başka şarap üreticileriyle ortak alan ve kaynak kullanır. Rosengartl, Riesenberg, Sievering ve Bisamberg bağlarındaki kararları ise kendisi verir.
Viyana’nın Wienerwald ve Tuna’dan gelen serin rüzgârları, sıcak yazları dengeler. Bazı asmalar 1952’den kalır ve derin kökleri sayesinde şaraba bağ ile yılın karakterini taşır. Wiener Gemischter Satz, 2013’te DAC statüsü kazanmış ve Slow Food Ark of Taste’a dahil edilmiştir.
- Şehir
- Viyana
- İçerik güncellendi
Görsel: GuentherZPublic domain
Bu sayfayı telefonuna taşı
myTuur uygulaması ücretsiz ve bir noktanın önünde durduğunda hikâyesi kendiliğinden başlıyor.
Bunun gibi noktalar, myTuur’un Viyana şehrinde turlara dizdiği duraklar. Uygulamada her hikâye durduğun yerde başlıyor: bir noktaya yaklaş, hikâyesi çalsın, ekrandan oku ya da yolda dinle, sonra rotanın bir sonraki durağına geç.
myTuur nedir?
myTuur, şehirleri seninle birlikte gezen ücretsiz bir rehber uygulaması. Turlar noktalardan oluşuyor ve her noktada, oraya vardığında başlayan bir hikâye var: ister oku, ister dinle.