Ringelspiel

Ringelspiel è un vino prodotto a Vienna, in Austria, dalla viticoltrice Jutta Ambrositsch. Nasce come Wiener Gemischter Satz, una pratica viennese in cui diverse varietà crescono, vengono raccolte e fermentate insieme. Le uve provengono da vecchie viti coltivate in vigneti cittadini, dove alcune varietà non sono più identificabili.

Tra quelle riconosciute figurano Kahlenberger Weisse, Rosenmuskateller, Neuburger, Riesling, Grüner Veltliner, Roter Veltliner, Grauburgunder e Gelber Traminer. Questa mescolanza segue una tradizione agricola antica, capace di distribuire i rischi tra varietà diverse durante le annate difficili. Il risultato esprime insieme il vigneto e l’annata, con freschezza, contrasti e una notevole complessità.

Jutta Ambrositsch lavora con altri produttori viennesi, condividendo cantina e attrezzature senza rinunciare alle proprie scelte. I suoi vigneti comprendono Rosengartl, Riesenberg, Sievering e Bisamberg, mentre alcune viti risalgono al 1952. Vienna custodisce circa 650 ettari di vigneti, soprattutto nei distretti collinari settentrionali, tra brezze del Wienerwald e del Danubio.