Ringelspiel

Ringelspiel 是奧地利維也納釀酒師 Jutta Ambrositsch 製作的維也納混釀酒，葡萄來自城市北部丘陵的古老葡萄園。不同品種在同一片土地上共同生長，於同一天採收，再一起發酵，讓酒液呈現葡萄園與年份的共同風土。維也納市區擁有約 650 公頃葡萄園，葡萄種植因此成為城市景觀與生活的一部分。

這款酒取自 Jutta Ambrositsch 的老藤，其中一些品種已經無法辨認。仍可確認的葡萄包括 Kahlenberger Weisse、Riesling、Welschriesling、Grüner Veltliner、Roter Veltliner、Grauburgunder 與 Gelber Traminer。混植讓不同葡萄互相分擔天候與病害風險，也延續了維也納數百年的農耕傳統。Jutta 從南奧地利來到維也納學習平面設計，後來在葡萄園工作一個夏天，轉而投身釀酒，並以有機方式親自照料分散於 Rosengartl、Riesenberg、Sievering 和 Bisamberg 的葡萄藤。

部分藤株可追溯至 1952 年，深根為酒液帶來複雜度，而混釀傳統在 2013 年獲得 DAC 認可。維也納森林與多瑙河吹來的涼風，平衡了溫暖夏季，也替這片城市葡萄園留下清新的氣息。