Pfistermühle

뮌헨 구시가지 중심에 자리한 Pfistermühle은 곡물 방앗간과 빵집으로 시작한 역사적 건물입니다. 이곳은 Hofpfisterei의 운영 공간으로 사용되었습니다. 처음에는 알테 호프 북동쪽 모퉁이에 있었고, 당시에는 Torantsmühle와 Hofmühle라는 이름으로 불렸습니다. 1578년 화재 뒤 방앗간과 빵집은 Pfisterbach 건너편으로 이전했습니다. Pfisterbach는 한때 방앗간을 움직였으며, 오늘날의 Sparkassenstraße 자리를 따라 흘렀습니다. 남아 있는 건물은 세 층과 독특한 사방지붕을 갖추었습니다. 제2차 세계대전 중 건물은 크게 손상되었지만, 외벽과 1층의 아치형 공간, 위층으로 이어지는 돌계단은 남았습니다. 전후 복원으로 빵집은 1948년에 운영을 재개했습니다. 1958년 건물이 매각되었고, Hofpfisterei는 1964년에 본사를 다른 곳으로 옮겼습니다. 남은 건물은 1987년과 1988년에 원래 모습으로 복원되어 바이에른 요리를 선보이는 레스토랑으로 바뀌었습니다. 레스토랑은 전통적인 바이에른 풍미와 현대적인 조리법을 결합하고, 지역 식재료를 사용합니다. 건물의 북동쪽과 북서쪽 외벽은 덩굴식물로 덮여 있습니다.