Rosebottel Concept Store

Rosebottel Concept Storeは、ドイツのウルムにあるカクテルバー兼レモネード工房の一部です。店名のRosebottelは、ローズヒップを意味するオランダ語に由来します。バーはソーシャルワーカーから転身したHariolf Sprollが、2012年に開業しました。クラシックなアメリカンバーの雰囲気を備え、カクテルづくりと自家製ドリンクの製造を重視しています。

工房では、レモンの皮むきから瓶詰め、ラベル貼りまで、すべての工程を手作業で行います。ドリンクエッセンスは100％天然素材から作られ、レモン、マルメロとハーブ、オレンジ、コーラなどの風味がそろいます。これらのエッセンスは、カクテル、紅茶、パンチ、焼き菓子や料理にも使えます。店内には自家製のロンドン・ドライ・ジンもあり、月桂樹、ガランガル、ローズヒップが独特の風味を形づくります。さらに、maanという名のベルモット、イタリアの定番カクテルであるネグローニ、選りすぐりのグラスや小物も扱っています。