Rosebottel Concept Store

Le Rosebottel Concept Store fait partie du bar à cocktails et de la manufacture de limonade du même nom. Le lieu se trouve à Ulm, en Allemagne.

Son nom vient du mot néerlandais qui désigne l’églantier. Hariolf Sproll ouvre le bar à Ulm en 2012.

Le Rosebottel associe un style de bar américain classique à une fabrication artisanale de boissons. La petite manufacture produit ses propres spiritueux et essences.

L’équipe réalise chaque étape à la main, du pelage des citrons à l’étiquetage des bouteilles. Toutes les essences utilisent des ingrédients naturels à 100 %.

Les chaînes d’approvisionnement courtes et les emballages en verre soutiennent cette production. Les essences proposent notamment des notes de citron, coing et herbes, orange, cola, bitter lemon et ginger ale.

Ces préparations s’utilisent dans les cocktails, le thé, le punch, la pâtisserie ou la cuisine. Rosebottel produit également un London Dry Gin maison.

Son profil aromatique réunit notamment la feuille de laurier, le galanga et l’églantier. Le magasin présente aussi le vermouth maan et le cocktail italien Negroni.

La sélection comprend des essences à goûter, de la verrerie et de beaux objets.