Rosebottel Concept Store

Der Rosebottel Concept Store gehört zur gleichnamigen Cocktailbar und Limonadenmanufaktur in Ulm. Der Name Rosebottel bezeichnet auf Niederländisch die Hagebutte. Hariolf Sproll eröffnete die Bar 2012, nachdem er 2008 vom Beruf des Sozialpädagogen in die Barwelt gewechselt war. Rosebottel verbindet klassischen amerikanischen Barstil mit handwerklicher Cocktailzubereitung. Die kleine Manufaktur stellt eigene Spirituosen und Getränkeessenzen aus 100 Prozent natürlichen Zutaten her. Das Team erledigt jeden einzelnen Produktionsschritt vollständig von Hand. Es schält Zitronen, füllt Flaschen ab und versieht sie mit Etiketten, während Glasverpackungen und kurze Lieferwege die Herstellung prägen. Die Essenzen passen zu Cocktails, Tee, Punsch, Backwaren und gekochten Speisen. Zum Sortiment gehören Zitrone, Quitte-Kräuter, Orange, Cola, Bitter Lemon und Ginger Ale. Rosebottel produziert einen eigenen London Dry Gin mit Lorbeer, Galgant und Hagebutte. Außerdem umfasst das Angebot den Wermut maan, den italienischen Klassiker Negroni und ausgewählte Glaswaren. Die Essenzen lassen sich dort verkosten und erwerben. Der Concept Store führt außerdem ausgewählte schöne Gegenstände.