Pastelería Escribá Rambla De Les Flors

Pastelería Escribá Rambla De Les Flors 位於巴塞隆納蘭布拉大道，是一家以巧克力與糕點聞名的甜品店。你會在這座城市的飲食傳統與建築背景之間，看見家族手藝延續至今的痕跡。店舖所在建築原是一座現代主義風格的麵條工廠，後來改作小型雜貨店。

這門家族事業源自1906年在格蘭大道開設的 Forn Serra，Antoni Escribà i Serra 曾以「莫扎特」和「巧克力魔法師」聞名。第四代 Christian Escribà 延續傳統，也發展出可食用壁畫、爆破蛋糕、焦糖環、婚禮蛋糕與飛行蛋糕等創作。店內的招牌 Pastel Rambla 創於1986年，以巧克力海綿蛋糕、橙子果醬、松露和70%黑巧克力組成，向蘭布拉大道致意。

修復工程保留了原有店舖的特色，並以低調方式整理外牆，同時更新後方空間。你還能從訂製蛋糕、活動糕點，以及導覽和講座中，感受這門手藝如何連結巴塞隆納的美食與建築遺產。眾多創作之中，最令人難忘的或許是那款覆上70%黑巧克力的 Pastel Rambla。