Pastelería Escribá Rambla De Les Flors
A Pastelería Escribá Rambla De Les Flors é uma pastelaria em Barcelona, instalada nas Ramblas. Aqui encontras criações de chocolate, pastelaria e bolos personalizados, num espaço com raízes no início do século XX.
A história familiar começou em 1906, com o Forn Serra, aberto na Gran Via por Antoni Escribà i Serra. Conhecido como “Mozart” e “mágico do chocolate”, Antoni impulsionou a tradição pasteleira da família. Christian Escribà conduz hoje a quarta geração, combinando técnicas novas com receitas e práticas transmitidas ao longo do tempo. O edifício começou como uma fábrica modernista de massa, tornou-se depois uma mercearia e conservou elementos da loja original durante a restauração. A fachada mantém uma intervenção discreta, enquanto a área posterior foi adaptada ao uso atual.
Entre as especialidades encontra-se o Pastel Rambla, criado em 1986 para homenagear a avenida. A base de pão de ló de chocolate recebe marmelada de laranja, trufa e uma cobertura de chocolate negro com 70% de cacau.
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