Pastelería Escribá Rambla De Les Flors

Pastelería Escribá Rambla De Les Flors היא קונדיטוריה בברצלונה, השוכנת על הרמבלה ומחברת בין שוקולד, מאפים ואדריכלות מקומית. מאחורי החזית תמצא יצירות מתוקות, עוגות בהזמנה ומוצרים לאירועים, לצד חלל ששומר על אופיו ההיסטורי.

שורשי המשפחה מגיעים ל־1906, כאשר העסק פעל בשם Forn Serra בגראן ויה. אנטוני אסקריבה אי סרה הרחיב את מסורת הקונדיטוריה, וכיום כריסטיאן אסקריבה מוביל את הדור הרביעי. תחת הנהגתו נוצרו ציורי קיר אכילים, עוגות מתפרצות, טבעות קרמל ועוגות חתונה מורכבות.

המבנה שימש בעבר כמפעל אטריות מודרניסטי, ולאחר מכן כחנות מכולת קטנה. השחזור שמר על חלקים רבים מהחנות המקורית, בעוד שהחזית קיבלה התערבות מאופקת והאזור האחורי חודש. פרט מתוק במיוחד הוא Pastel Rambla, עוגה שנוצרה ב־1986 עם בסיס ביסקוויט שוקולד, מרמלדת תפוזים, כמהין וציפוי שוקולד מריר בעל 70 אחוזי קקאו.