Goldene Gans

Goldene Gans, Eski Ana Köprü’nün yanında, Main Nehri kıyısında yer alan bir bira bahçesidir. Masaların önünde nehir ve tarihi köprü, karşıda ise Marienberg Kalesi uzanır. Açık manzara, burayı köprüden geçenlerle nehir kıyısında dinlenenleri buluşturur.

Burada kendi birası 1989’dan beri üretilir ve eski han bira üretimi geleneği sürdürülür. Bira, 1516 tarihli Bavyera Saflık Yasası’na uygun olarak sade malzemelerle hazırlanır. Helles, Pils ve Hefeweizen çeşitleri doğal bulanık ve filtresiz olarak sunulur. Mevsimlik üretimler arasında Maibock da bulunur. Isıyla pastörizasyon uygulanmaz, bira şişelenmez ve doğrudan fıçıdan servis edilir.

Bardağın görünümü, bu üretim anlayışını hemen gösterir: bira tamamen berrak değildir. Bu bulanıklık sonradan eklenmez, filtrelenmeyen bira yapımının doğal sonucudur. Açık hava alanı mevsime ve hava koşullarına göre değişen bir atmosfer sunar. Bir bakışta köprüyü, nehri ve kaleyi görürsünüz, sonra dikkatiniz fıçıdan gelen biradaki zanaate yönelir.