Goldene Gans

Goldene Gans është një kopsht birre pranë Urës së Vjetër mbi Main, me pamje drejt lumit. Përtej urës ngrihet kalaja Marienberg, ndërsa tavolinat qëndrojnë mes ujit, gurit dhe lëvizjes së kalimtarëve. Ky vend shërben edhe si restorant, me ambiente të përshtatura dhe tualet publik. Pamja e hapur e lidh qëndrimin këtu me kalimin mbi urë dhe me peizazhin e lumit.

Në vitin 1989 nisi prodhimi i birrës së shtëpisë, duke ringjallur një traditë të vjetër bujtinash. Shumë bujtina dikur prodhonin birrën e tyre, zakonisht të turbullt natyrshëm sepse nuk filtrohej. Birrat e prodhuara këtu ndjekin Ligjin Bavarez të Pastërtisë të vitit 1516. Përbërësit mbeten të thjeshtë, pa pasterizim me nxehtësi dhe pa mbushje në shishe. Helles, Pils dhe Hefeweizen dalin nga çezma, ndërsa Maibock përfaqëson prodhimin sezonal.

Turbullira shihet menjëherë në gotë dhe tregon procesin e filtrimit të papërdorur. Në ditë të ndritshme, ura, lumi dhe kalaja formojnë një kornizë të gjerë rreth tavolinave. Kopshti funksionon jashtë sipas kushteve të motit, ndaj pamja ndryshon bashkë me stinët.