Brotreform
Brotreform është një furrë vegane me furrë druri në Ulm, ku mund të shohësh bukën duke u përgatitur. Ajo përdor vetëm përbërës natyralë, organikë dhe përbërës që respektojnë standardet Demeter për bujqësinë biodinamike. Zgjedhja e produkteve mbetet e kufizuar, ndërsa puna mbështetet te mjeshtëria tradicionale dhe shmangia e mbiprodhimit.
Themeluesi Sven Jansky kaloi nga studimet e informatikës te profesioni i mjeshtrit të bukës. Brumi pushon të paktën dymbëdhjetë orë, ndërsa disa bukë fermentohen deri në njëzet orë. Të gjitha produktet janë vegane dhe nuk përmbajnë asnjë përbërës me origjinë shtazore. Buka e mbetur ofrohet ndonjëherë përmes aplikacioneve kundër shpërdorimit, ndërsa produktet shiten edhe në tregjet lokale të Ulmit.
Një bukë e veçantë shfaqet të mërkurën dhe sjell ndryshim brenda një oferte të qëllimshme minimaliste. Koha e gjatë e fermentimit mbetet detaji që e dallon më qartë këtë furrë, duke i dhënë brumit hapësirë për shije dhe strukturë.
- Qyteti
- Ulm
- Përditësuar më
Merre këtë faqe me vete
Aplikacioni myTuur është falas, dhe kur të ndalosh te një pikë, historia e saj nis vetë.
Pikat si kjo janë ndalesat që myTuur i lidh në ture nëpër Ulm. Në aplikacion, çdo histori fillon aty ku qëndron: i afrohesh një pike dhe ajo nis, e lexon në ekran ose e dëgjon teksa ecën, pastaj ndjek rrugën drejt tjetrës.
Çfarë është myTuur?
myTuur është një aplikacion falas guidë qyteti. Turet e tij ndërtohen nga pika, dhe çdo pikë mban një histori që nis sapo arrin aty, për ta lexuar ose dëgjuar si të duash.