Crèmerie
La Grande Crèmerie é um restaurante e bar de vinhos no bairro de Saint-Germain-des-Prés, em Paris. Encontras um ambiente acolhedor, produtos frescos e uma cozinha que cruza tradições francesas e europeias. A stracciatella di bufala combina burrata cremosa, rúcula, figos e tomates-cereja. A seleção de enchidos e queijos inclui prosciutto di San Daniele e comté curado durante vinte e quatro meses.
O croque Saint-Germain junta presunto trufado e queijo morbier numa refeição substancial. O tartare de bœuf usa carne francesa Blonde d’Aquitaine, enquanto os vinhos incluem opções biológicas e biodinâmicas. Borgonha, Loire e Ródano aparecem entre as regiões representadas na carta. Produtos de pequenos produtores de França, Itália, Espanha e Escócia sustentam a proposta, com ingredientes provenientes de agricultura sustentável.
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