Borkenküche
La Borkenküche se trouve dans le Neuer Garten, à Potsdam, près de la Muschelgrotte et du Jungfernsee. Cette construction ronde à un étage fut édifiée en 1796 sur ordre de Frédéric-Guillaume II. Revêtue d’écorce de chêne et coiffée d’un toit de chaume, elle servait de cuisine pour les repas royaux organisés dans les jardins voisins. Une cheminée en tôle de fer imitait un tronc d’arbre surmonté d’un hibou.
La cuisine resta peu utilisée après l’avènement de Frédéric-Guillaume III et de son épouse Louise en 1797. Le bâtiment se dégrada ensuite avant son démontage en 1958. La reconstruction, menée avec l’Ermitage, commença en 2007 et s’acheva en 2012 grâce à une technique adaptée à l’écorce de chêne résistante aux intempéries. Le détail le plus surprenant reste ce faux tronc métallique, dont le hibou couronnait autrefois la cheminée.
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