Borkenküche

Borküche Borkenküche là một công trình tròn nằm trong Neuer Garten ở Potsdam, gần hồ Jungfernsee. Tòa nhà một tầng này phủ vỏ cây sồi, lợp mái tranh và nổi bật với ống khói hình thân cây bằng sắt có con cú trên đỉnh.

Friedrich Wilhelm II cho xây công trình vào năm 1796, làm bếp phục vụ Muschelgrotte hoàn thành từ năm 1794. Nơi đây cung cấp thức ăn và đồ uống cho những bữa tiệc hoàng gia tổ chức giữa các kiến trúc vườn. Bếp chỉ hoạt động trong thời gian ngắn, vì Friedrich Wilhelm III cùng hoàng hậu Luise ưa chuộng những địa điểm khác. Sau nhiều năm xuống cấp, công trình bị tháo dỡ vào năm 1958.

Việc phục dựng cùng Hermitage bắt đầu từ năm 2007, rồi triển khai thực tế vào tháng 8 năm 2010. Các nhà nghiên cứu phát triển kỹ thuật phủ vỏ sồi chịu thời tiết, và phần vỏ hoàn thiện vào năm 2012. Chi tiết dễ nhớ nhất vẫn là con cú đứng trên ống khói, giữa lớp vỏ sồi và mái tranh.