Borkenküche
La Borkenküche sorge nel Neuer Garten di Potsdam, accanto alla Muschelgrotte e vicino al Jungfernsee. La costruzione rotonda, a un solo piano, presenta pareti rivestite di corteccia di quercia e un tetto di paglia. Un camino in lamiera riproduce un tronco d’albero, con un gufo appollaiato sulla sommità. Questa architettura appartiene al paesaggio ornamentale del giardino e richiama gli spazi destinati ai banchetti reali.
Friedrich Guglielmo II fece costruire la cucina nel 1796 per fornire cibi e bevande agli eventi della vicina Muschelgrotte. L’uso durò poco, perché Federico Guglielmo III e Luise preferirono altre località durante il loro regno. Il deterioramento portò allo smantellamento nel 1958, dopo anni di abbandono insieme alla Muschelgrotte. La ricostruzione iniziò nel 2007 e si concluse nel 2012, quando una tecnica studiata appositamente permise di applicare corteccia di quercia resistente alle intemperie. Resta soprattutto il singolare camino a forma di tronco, completato dall’osservatore silenzioso scolpito come un gufo.
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