Borkenküche
La Borkenküche es un edificio circular situado en el Neuer Garten de Potsdam, junto al Jungfernsee. Su planta única combina un revestimiento de corteza de roble con un tejado de paja. El conjunto servía como cocina para la cercana Muschelgrotte, terminada en 1794.
Friedrich Wilhelm II encargó la construcción en 1796 para abastecer de comida y bebida los banquetes reales del jardín. La cocina funcionó poco tiempo, porque Friedrich Wilhelm III y Luisa preferían otros lugares. Tras años de abandono, el edificio fue desmontado en 1958 por su estado ruinoso.
La reconstrucción comenzó en 2007 junto con la de la Ermita y terminó en 2012, después de desarrollar una técnica para fijar corteza resistente a la intemperie. Un tronco de hierro cubierto con forma de árbol, rematado por un búho, servía como chimenea y conserva el detalle más llamativo de esta arquitectura.
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