СОм

СОм（Catfish）记录了鲶鱼在乌兹别克斯坦塔什干及周边水域的历史与日常角色。当地河流、湖泊和水库分布着鲶鱼，Bozsu、Ankhor、Burjar等城市水道也连接着捕鱼传统。塔什干的水道来自山地河流，并穿过绿洲与河谷，支撑饮水、农业和聚落生活。当地居民延续了捕鱼习惯，捕获的鲶鱼会进入家庭餐桌和地方市场。

Chinaz区的锡尔河沿岸设有鱼摊和餐馆，鲜鱼可以在明火大锅中制成kovurma balyk。Chinaz鱼市汇集鲤鱼、梭鲈、黑鱼、狗鱼和鲶鱼，鱼类能够以鲜食、煎制、蒸制、干制或熏制形式出现。鲶鱼因此连接了河流、集市、餐馆和乌兹别克饮食。

塔什干附近的Tuyabuguz水库曾开展非洲鲶鱼（Clarias gariepinus）网箱养殖实验。这个品种能够适应当地炎热夏季与寒冷冬季之间的温度变化。布哈拉地区的Devkhona湖也以大型鲶鱼闻名，湖畔垂钓通常安排在夜间。Ю鲶鱼在这里同时属于自然水域、养殖实践、地方菜肴和水边生活的组成部分。