Gilden im Zims

Gilden im Zims 位于德国科隆市中心，是一座设有啤酒馆和餐厅的文艺复兴风格建筑。今天的建筑建于1563年，由科隆市议员威廉·彼得·特尔·拉恩·冯·伦内普主持兴建，晚期文艺复兴的细节仍能在墙面与室内空间中找到。

这处地点的历史可追溯至1163年，当时这里已有一座名为 Minnefusshaus 的建筑，后来又称 Zabelbank 和 Zum Sankt Peter。1943年，建筑在空袭中烧毁，1946年完成修复，2006年至2009年间再次进行翻修与保护。如今，这里是 Gilden Kölsch 的官方酿酒场所，三层空间可容纳约800位宾客，也设有科隆狂欢节主题的常设展览，并位于历史悠久的科隆啤酒馆路线之上。

最特别的景象藏在街面之下：建筑部分建在约七米深的古罗马墙基上，墙体最厚达1.8米，由玄武岩熔岩、烧制砖和花岗岩构成。翻修期间，人们重新发现并修复了这些遗迹，地下至今还保留着仍在使用的水井。餐桌上可以品尝 Himmel un Ääd、炸土豆饼、腌牛肉和香脆猪肘，周末的拱顶地窖则会举办聚会。