Es Castell

Es Castell to XI-wieczny dwór przekształcony w hotel, położony na spokojnej majorkańskiej wsi niedaleko Palmy. Zachowany XV-wieczny układ pomieszczeń prowadzi między kamiennymi murami, drewnianymi belkami oraz tradycyjnymi drzwiami i oknami. Z ogrodów widać pasmo Tramuntany, równinę Pollensa i rozległe tereny czynnego gospodarstwa.

Około 300 hektarów obejmuje pola, ogrody, stare winorośle i gaje oliwne. Warzywa, sałaty, jagnięcina oraz oliwa trafiają stąd na stoły, także na taras na dachu. Dwanaście pokoi łączy zabytkowe detale z klimatyzacją, prysznicami wysokociśnieniowymi i nowoczesnym wyposażeniem. Na zewnątrz czekają basen, miejsca do czytania, biblioteka, wypożyczalnia rowerów oraz sala z grami planszowymi.

Najbardziej zapada w pamięć stara prasa do oliwek, wygładzona przez stulecia użytkowania. Markowane szlaki prowadzą w pobliskie góry, a gospodarstwo może zorganizować jogę, jazdę na rowerze, wędkowanie i rejs łodzią. Codzienny rytm wyznaczają tu widoki, odgłosy owiec i świerszczy oraz posiłki przygotowywane z produktów z własnej ziemi.