Es Castell

Es Castell坐落在西班牙马略卡岛帕尔马附近的乡间，是一座由十一世纪农舍改建的酒店。周围可见特拉蒙塔纳山脉、波伦萨平原、橄榄树、花园和开阔的农田。建筑保留十五世纪的原始布局，裸露石墙、木梁以及传统门窗，清楚呈现马略卡的乡土建筑特色。

室内以白墙、古董家具、现代家具和艺术品营造朴素氛围，十二间客房仍融入传统结构。约三百公顷的农场持续生产蔬菜、沙拉、羊肉和橄榄油，餐桌上的许多食材因此来自当地土地。户外泳池被花园和橄榄树环绕，屋顶露台则将乡野与山景带入用餐时光。最容易留下印象的细节，是那台经过数百年使用、表面已经磨得光滑的古老橄榄压榨机。