Es Castell

אס קסטל הוא בית חווה מן המאה האחת־עשרה, שהפך למלון באזור הכפרי הסמוך לפלמה שבמיורקה. המבנה שומר על התכנון המקורי מהמאה החמש־עשרה, עם קירות אבן חשופים, קורות עץ, דלתות מסורתיות וחלונות בסגנון מיורקני. בפנים תמצאו קירות מסוידים לבן, ריהוט עתיק לצד פריטים מודרניים ויצירות אמנות באווירה ביתית. מכבש הזיתים הישן, שהוחלק במשך מאות שנות שימוש, מוסיף למקום פרט מוחשי במיוחד.

האחוזה משתרעת על כ־300 הקטרים של אדמה חקלאית מעובדת, ובה גנים, עצי זית, מרחבים פתוחים וגפנים עתיקות. ירקות, חסה, כבש ושמן זית מגיעים מהמשק אל המטבח, והארוחות מוגשות במרפסת הגג מול הרי טראמונטנה ומישור פולנסה. שנים־עשר החדרים משלבים מאפיינים מסורתיים עם מיזוג אוויר, מקלחות בלחץ גבוה, כספות ואינטרנט אלחוטי, וחלקם משקיפים אל ההרים או כוללים מרפסת. בחוץ מחכה בריכה בין הגנים ועצי הזית, ולצדה פינות ישיבה, ספרייה, חדר משחקים ובר שירות עצמי. שבילי הליכה מסומנים מובילים אל ההרים הסמוכים, ובסביבה הכפרית תמצאו גם עיירות קטנות, שווקים ומסעדות.