Station 3

Station 3 to trzecia z czterech stacji warsztatu o cukrze i odżywianiu, który odbywa się w Altusried. Prowadzą je doradcy Verbraucherzentrale Bayern, bawarskiej poradni konsumenckiej, przy wsparciu tamtejszego ministerstwa rolnictwa i turystyki. Warsztat obejmuje siódme i ósme klasy szkół średnich i mieści się w zwykłej sali klasowej. Przez około półtorej godziny małe grupy przechodzą po kolei wszystkie stacje.

Pytanie brzmi prosto: ile wolnego cukru kryje jeden typowy dzień? Odpowiedź przynosi odgrywana scenka „mach den zuckercheck", czyli zrób kontrolę cukru. Grupa śledzi fikcyjną postać przez cały dzień i notuje cukier z każdego jej posiłku i napoju. Wartości pochodzą z tabel wartości odżywczych i list składników na opakowaniach. Gdy suma przekroczy zalecany dzienny limit, grupa szuka alternatyw o niższej zawartości cukru i wyrównuje bilans. Pozostałe stacje budują tło: od rozmaitych nazw cukru w składzie, przez kostki liczone przy słodkich i wytrawnych produktach, po reklamę i słodziki. Całość należy do bawarskiego programu, który wspiera szkoły w nauczaniu praktycznych umiejętności życiowych i dofinansowuje zajęcia z zewnętrznymi prowadzącymi.

Temat jest praktyczny, bo chodzi o zdrowie: nadmiar cukru sprzyja próchnicy, nadwadze i cukrzycy. Mimo powszechnej wiedzy o tych ryzykach wiele młodych osób nadal przesadza z ilością. Najdłużej zostaje sam rachunek: jeden zwykły dzień, kilka etykiet i suma wolnego cukru, która łatwo wychodzi poza limit.