Station 3

Station 3 fait partie d'un atelier pédagogique sur le sucre et l'alimentation, organisé par la Verbraucherzentrale Bayern, le centre de conseil aux consommateurs de Bavière. Le ministère bavarois de l'Alimentation, de l'Agriculture, des Forêts et du Tourisme soutient la démarche. Le public visé réunit des élèves des classes 7 et 8 du secondaire allemand. L'ensemble se déroule en quatre stations, que de petits groupes parcourent l'une après l'autre dans une salle de classe ordinaire.

Le cœur de cette étape tient dans une activité nommée « Mach den Zuckercheck », soit « fais le contrôle du sucre ». Le jeu de rôle suit une figure fictive à travers une journée type : les élèves additionnent les sucres libres qu'elle absorbe. Pour chaque aliment et chaque boisson, ils relèvent la teneur en sucre sur l'étiquetage nutritionnel et la liste d'ingrédients. Si le total dépasse la limite quotidienne recommandée, le groupe passe à l'action. Il identifie des alternatives moins sucrées et discute de la manière de ramener le compte dans une zone saine.

La démarche s'inscrit dans un programme qui aide les écoles à transmettre des compétences de la vie quotidienne et qui finance des intervenants extérieurs. La raison tient en une constatation : caries, surpoids et diabète accompagnent un excès de sucre. Beaucoup d'adolescents en consomment pourtant plus que recommandé. Ce qui reste, c'est le décompte : une boisson par-ci, une collation par-là, et la journée bascule au-dessus de la limite.