Station 3

Stanice 3 patří ke vzdělávacímu workshopu o cukru a výživě, který probíhá v Altusriedu v německém Bavorsku. Pořádá ho spotřebitelská poradna Verbraucherzentrale Bayern a podporuje bavorské státní ministerstvo pro výživu, zemědělství, lesnictví a turismus. Určen je žákům sedmých a osmých tříd německých škol a má posílit jejich každodenní dovednosti. Důraz na cukr vychází z propojení vysoké spotřeby se zubním kazem, nadváhou a cukrovkou. Žáci se mají naučit rozeznat skrytý cukr v průmyslových potravinách a přemýšlet o vlastním příjmu.

V centru tohoto zastavení stojí hra „Mach den Zuckercheck“, česky zhruba „zkontroluj si cukr“. Skupina žáků společně zjišťuje, kolik volného cukru si fiktivní postava vezme za typický den. Cukr počítají podle nutričních tabulek a seznamů složek u všech jídel a nápojů postavy. Když součet překročí doporučený denní limit, hledají dohromady potraviny se sníženým cukrem. Stanice je jedna ze čtyř a dostala roli praktické zkoušky. První zastavení učí rozeznat cukr pod různými názvy v seznamu složek, druhé přiřazuje kostky cukru sladkým i slaným produktům. Čtvrté se pak věnuje reklamě na sladkosti a sladidlům.

Žáci pracují v malých skupinách, které postupně rotují mezi všemi stanicemi. Celý workshop trvá zhruba hodinu a půl a obvykle se odehrává v běžné učebně. Nabízí se v Mnichově, Augsburgu i Norimberku a patří k širší iniciativě pro praktické životní dovednosti. Až skupina sečte celý den, uvidí na vlastní oči, jak se běžná rozhodnutí u svačiny sčítají. Stejný součet si pak umíte představit i u vlastního stolu.