Station 3

Station 3 recebe a visita em Altusried, na Alemanha, como primeira paragem de um percurso dedicado à alimentação. O tema central é o açúcar, e o formato vem de um workshop organizado pela Verbraucherzentrale Bayern. O projeto conta com o apoio do ministério bávaro da alimentação, agricultura, florestas e turismo. O público-alvo são as turmas do sétimo e oitavo anos das escolas alemãs. A meta é reforçar competências diárias: reconhecer o açúcar escondido nos alimentos processados e medir o consumo próprio.

A peça central desta etapa é o jogo de papéis «Mach den Zuckercheck», o teste ao açúcar. Em pequenos grupos, os alunos acompanham uma personagem fictícia durante um dia típico. Somam depois o açúcar livre daquilo que ela consome, recorrendo às tabelas nutricionais e às listas de ingredientes. Quando o total ultrapassa o limite diário recomendado, o grupo procura alternativas com menos açúcar e discute como corrigir o rumo.

Este jogo insere-se num conjunto de quatro estações que as turmas percorrem em rotação, durante cerca de hora e meia. As restantes tratam dos nomes do açúcar, dos cubos de açúcar nos produtos doces e salgados, e da publicidade e edulcorantes. Técnicos da própria organização acompanham os grupos em cada passo e apoiam onde for preciso. O workshop é oferecido em várias cidades bávaras, como Munique, Augsburgo e Nuremberga. Tudo se enquadra numa iniciativa que apoia as escolas na transmissão de competências práticas de vida. O tema tem fundamento: o açúcar em excesso liga-se a cáries, excesso de peso e diabetes. Quem sai daqui traz um hábito simples: virar a embalagem e ler a lista de ingredientes.