Pastoriushaus

פסטוריוסהאוס הוא מבנה היסטורי מוגן, המורכב משני חלקים מחוברים ובעלי שכבות אדריכליות שונות. החלק הקדום נבנה בשנת 1619, ובקומתו העליונה נשמרת מסגרת עץ מסורתית. ממזרח מצטרף אליו אגף נוסף, שנבנה לאחר 1825 ושומר על אופיו של המכלול. בבית הזה נולד פרנץ דניאל פסטוריוס בשנת 1651, והוא נעשה לימים למהגר הגרמני הראשון לאמריקה. בשנת 1688 חיבר פסטוריוס תזכיר נגד העבדות בצפון אמריקה. קטעים מן התזכיר משולבים בזכוכית הפונה אל כיכר השוק.

משפחת שטיינמן רכשה את הבית בשנת 1916 והפעילה בו מסחר בפירות, משק קטן, מזקקה ופונדק יין מסורתי. בשנת 1960 עבר מרכז הפעילות המשפחתית לגידול ענבים ולייצור יין. הכרמים מניבים סילבנר, ריזלינג, מילר תורגו וגם כמה זנים אדומים. כך פסטוריוסהאוס מחבר בין זיכרון היסטורי לבין יקב פעיל ומקום עבודה משפחתי.

שיפוץ מקיף בשנת 1991 הוסיף לבית חדרי אירוח, מתקני מפגשים, מרפסת גג וחדר משותף. מרתף היין שמתחת למבנה מציג את הקשר בין המקום, הענבים והיין. בשנת 2015 הושלמה וינוטקה חדשה, שנבנתה מאלון, אבן גיר צדפית, בטון מט וזכוכית. מתחת ליסודות נמצאו לוחות אבן חול אדומה, והם נשמרו ללא פגע. דלתות הזכוכית פונות לחצר קטנה ובה באר משוחזרת, ומאחדות עבר, אדריכלות ופעילות יומיומית.