Brammibal's Donuts

Brammibal’s Donuts est une boulangerie-café végane née à Berlin, avec plusieurs adresses dans la ville et à Hambourg. Tu y trouves des donuts faits à la main, entièrement végétaux, présentés dans une vitrine aux côtés de café ou de thé. Les recettes vont du Boston Cream, garni de crème à la vanille et de ganache au chocolat noir, au Cinnamon Sugar, roulé dans le sucre et la cannelle. Des créations saisonnières comme Vanillekipferl, Bratapfel ou Raspberry Pistachio renouvellent régulièrement le choix.

Les versions fourrées comprennent le Choc Hazelnut Bomboloni, couvert de noisettes hachées, tandis que le S’mores est un donut cuit avec chocolat, caramel et meringue flambée. Depuis 2018, chaque Strawberry Sprinkles vendu reverse cinquante centimes à des projets sociaux et environnementaux, pour plus de cinq cent mille euros collectés. En hiver, les dons soutiennent notamment le Kältebus de la Berliner Stadtmission et le Mitternachtsbus de Diakonie Hamburg, qui apportent vêtements chauds, repas et aide médicale aux personnes sans abri. Pour les événements, le lieu prépare aussi des mini-donuts, des murs de donuts et des lettres comestibles de A à Z.