Röstschmiede
Au cœur de Neu-Ulm, Röstschmiede réunit une torréfaction et un café dans une ancienne forge. Cette adresse conserve les traces d’un atelier artisanal. Dans la cour, le comptoir propose des boissons préparées sur une machine espresso Slayer.
Le café est torréfié plusieurs fois par semaine, en petites quantités, avec une attention particulière. Marius et Chantal possèdent tous deux le certificat Barista Skills Professional de la SCA. La carte comprend le mélange maison « 1903 », des cafés changeants, des cappuccinos à l’avoine et des espressos. L’équipe prépare aussi le café filtre à la main dans un HARIO V60, en version classique ou fruitée.
Des gâteaux faits maison changent chaque jour, avec du pain à l’avocat ou à la tomate. Les boissons existent également en version décaféinée. Le magasin vend des grains, des accessoires et des bons cadeaux à emporter. Devant l’entrée principale, un distributeur propose des grains fraîchement torréfiés, du lait et d’autres produits.
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