Röstschmiede

No coração de Neu-Ulm, a Röstschmiede Coffee Roastery funciona numa antiga oficina de ferreiro. A antiga oficina abriga a torrefação própria, o café e um pátio. O ambiente combina ferramentas de um ofício antigo com bebidas preparadas na hora.

Marius e Chantal, fundadores, possuem o certificado Barista Skills Professional da Specialty Coffee Association. O café é torrado várias vezes por semana, em pequenos lotes, com torra personalizada quando solicitada. No café, você escolhe entre o blend da casa “1903” e variedades rotativas da seleção. A máquina Slayer prepara espressos, cappuccinos de aveia e bebidas atuais, enquanto a HARIO V60 recebe filtros clássicos ou frutados. Todas as bebidas de café também podem ser pedidas descafeinadas.

Bolos caseiros mudam diariamente, acompanhados de pães de abacate ou tomate com cream cheese, inclusive vegano. Florentinos vindos diretamente da Áustria completam a pausa, e os cães também são bem-vindos. A loja reúne diferentes torras, acessórios e vales-presente para levar para casa. Diante da entrada principal, uma máquina automática oferece grãos recém-torrados, leite e outros produtos mesmo quando o café está fechado.